طريقة تحضير الحريرة

طريقة تحضير الحريرة

    [caption id="attachment_35" align="aligncenter" width="436"] تحضير الحريرة[/caption]

  المقادير  الخاصة بـ طريقة تحضير الحريرة

  1.  نصف كيلو من مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
  2.  ملعقة واحدة من الحجم الصغير من الكركم
  3.  ملعقة واحدة من الحجم الصغير من الفلفل الأسود المطحون
  4. ملعقة واحدة من الحجم الصغير من القرفة المطحونة
  5. ربع ملعقة من الحجم الصغير من مادة الزنجبيل من نوعية البودرة
  6. ربع ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأحمر الحار المطحون
  7. ملعقتين سمنة أو زبدة
  8. 3/4 كأس كرفس
  9. حبة بصل، مفرومة
  10. حبة بصل حمراء مفرومة
  11. نصف كأس كزبرة خضراء مفرومة
  12. خمسة حبات طماطم متوسطة الحجم
  13. سبعة كؤوس ماء
  14. 3/4 كأس عدس أخضر
  15. علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
  16. مئة غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية
  17. بيضتين
  18. عصير ليمون

[caption id="attachment_35" align="aligncenter" width="422"] تحضير الحريرة[/caption]

طريقة تحضير الحريرة

  1. يتم وضع اللحم مع الكركم و كمية من الفلفل الأسود و كمية أخرى من القرفة و أيضا الزنجبيل و كمية من الفلفل الأحمر و السمنة والكرفس و البصل والكزبرة في  قدر كبير و يوضع هذا المزيج فوق النار لمدة خمس دقائق و يتم تقليب و الخرط على مرات طيلة الخمس دقائق. و تقشر حبات الطماطم ويتم تقطيعها إلى مكعبات كبيرة و يتم اضافتها إلى المزيج و يتم تركها على القدر فوق نار هادئة لمدة ربع ساعة
  2. يتم إضافة الماء والعدس للقدر وتوضع تحت النار حتى يغلي المزيج، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
  3. قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يتم إضافة عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم.

[caption id="attachment_37" align="aligncenter" width="300"] تحضير الحريرة[/caption]

كلمات دلالية :

 الحريرة,حريرة,تحضير الحريرة,طريقة تحضير الحريرة,الحريرة المغربية,حريرة مغربية,الحريرة الجزائرية,تحضير الحريرة المغربية,شوربة الحريرة,طريقة عمل الحريرة,مقادير الحريرة المغربية,تحضير,طريقة الحريرة المغربية,حلويات مغربية,حريرة سهلة,حريرة الغرب

نشرت في: ١٤‏/٢‏/٢٠١٩ م ١٠:١٠ م