طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة

 المقادير الخاصة بـ طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة

  1.  إثنتا عشر (12) من القطع الخاصة بأجنحة الدجاج
  2.  ملعقتين من الحجم الكبير الخاصة بطحين الحمص
  3.  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر من النوع المطحون
  4. ربع ملعقة من الحجم الصغير من البهارات المشكلة
  5. ربع ملعقة من الحجم الصغير كمون من النوع المطحون
  6. نصف ملعقة من الحجم الصغير من الكزبرة المطحونة
  7. نصف كوب من الطحين الأبيض
  8. واحد كأس من الماء الدافىء للعجين
  9. كمية من الزيت و هذا من أجل القلي

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة :

  1. يتم التنظيف الجيد للأجنحة و هذا بإضافة كمية من الملح و الطحين و يتم إضافة أيضا الليمون
  2. يتم تقطيع الأجنحة من الطرف الصغير و هذا من أجل جعله يشبه الفخذ ، يتم استخدام سكين حاد ، في هذه الحطوة يتم ترك عظمة الجناح ظاهرة و بارزة
  3. يتم تجميل الأجنحة و يتم ضغطها ليكون لديك شكل مناسب
  4. يتم تجميع البهارات و يتم مزجها مع الطحين ، و يسكب عليها ماء دافئ و هذا على دفعات ، حتى نحصل على عجينة متماسكة
  5. يتم أخذ أجنحة الدجاج و نغمرها داخل الخليط الناتج في الخطوة السابقة ، مع مراعات عدم وضع العظمة البارزة داخل الخليط.
  6. يتم بعد كل ما سبق قلي أجنحة الدجاج داخل الزيت (زيت غزير)
  7. بعد ذلك يتم تصفية الأجنحة من الزيت بالورق المخصص لذلك
  8. يقدم الطبق ساخن
نشرت في: ١٣‏/٢‏/٢٠١٩ م ٦:٣٥ م