مقادير الوصفة شرائح اللحم: شرائح اللحم حبتين بصل مفرومة حبة واحدة بطاطا مكعبات حبة واحدة جزر مكعبات حبة واحدة كوسا مكعبات ثلاثة فصات ثوم كمية من الملح، كمية من الفلفل الأسود ملعقة واحدة الحجم الكبير من الخل نصف ملعقة من الحجم الصغير من مادة زنجبيل زيت زيتون
مقادير طريقة تحضير طبق الرافيولي بالجبنة: عجينه باستا جبنة كريمي جبنة ريكوتا جبنة موزريلا بيضة واحدة كوب واحد من بقدونس مفروم
مقادير طريقة تحضير طبق الجمبري والبطاطس الشهي : واحد كيلو من الجمبري وسط مقشر ربع كأس من الزيت حبتين من البطاطا حجم معتدل نصف كأس من الطماطم شيري أنصاف قشطة خمسة فصات من الثوم المهروس كمية من مادة الفلفل الأسود اثنين حبدتين من البصل المفروم الخشن مادة الملح ثلاثة اغصان الكرفس المفروم كمية من الكمون بهار السمك نصف كأس من العصير الخاص بالليمون
كيلو واحد من صدر الدجاج أربعة ملاعق حجم كبير من شيلي الصوص كأس واحد من لبن الرائب أربعة ملاعق حجم كبير من صلصة الفلفل الاحمر أربعة ملاعق حجم كبير من المستردة نصف كأس من الماء ثلاثة كؤوي من مادة الدقيق كأس واحد من النشا أربعو كؤوس من الكورن فليكس كمية من الملح و الفلفل الأسود ملعقة واحدة من الحجم الكبيرة بيكنج باودر نصف ملعقة حجم كبير من الباربيكا
مقادير وصفة فيليه سمك بالبروكلي : شرائح صغيرة من فيليه السمك بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم جدا رأس واحد من البروكلي مقطع زهيراتحبة فص ثوم مفروم ليمونة واحدة على شكل عصير كمية من ملح على حسب الحاجة و كميلة فلفل أسود مطحون بشكل حديث نصف ملعقة من الحجم الصغير أوريجانو نصف كأس من العصير الخاص بالبرتقال اثنين ملاعق من الحجم الكبير من زيت الزيتون ملعقة واحدة من الحجم الصغير من مادة الخل البلسمي ربع ملعقة من الحجم الصغير من رقائق الفلفل الأحمر الحار
مقادير وصفة تحضير قطع الدجاج مقرمشة ولذيذة بهذه الطريقة السهلة : ستة من قطع الدجاج أو على حسب عدد الاشخاص الذين سيتم الطهي لهم كأس واحد من الخبز المطحون كمية من الزيت الخاص بالقلي ملعقة واحدة من الحجم الصغير من الملح اثنين ملاعق من الحجم الكبير من عصير الليمون الحامض اربعة فصات من الثوم المهروس ملعقة واحدة من الحجم الكبير من الفلفل الاحمر الحار المطحون، حسب الرغبة بيضتين مخفوقة
طريقة تحضير سمك القاروص المشوي مع الخضار : أولا - يتم القيام بشوي حبات "الجمبري" و السمك المحضر مع الخضر و هذا بواسطة آلة الشواية و هي موجودة في كل بيت و يتم ذلك حتى نلاحظ نذوج المواد. ثانيا - بعدها نقوم بتحضير اغصان الخرشوف ويتم سلقه ، يتم اصناء ذلك اضافة قطعة من الزبدة إليه في إناء الطهي ويقلب. ثالثا - يتم وضع الخضار المشوية على شكل دائري و هذا على الطبق لغرض التقديم، وإلى جواره الخرشوف وفوقه قطع السمك و حبات الجمبري. رابعا - و يتم تزيين الطبق بالفاصوليا المسلوقة سوتيه و شرائح البطاطس و حبات الصوص الريحان والليمون الفيليه و غصن الكرفس للتزيين.
طريقة التحضير : الخطوة الأولى - اخلطي اللحم المفروم مع الخبز المطحون، البيضة و الثوم البودر و البصل البودر والملح والفلفل. الخطوة الثانية - شكلي اللحم على هيئة كرات وضعي في كل كرة بعض من جبن الموزاريلا وكوريها مرة أخرى. الخطوة الثالثة - ضعيهم في صينية مدهونة بالزيت ثم ادخليها الفرن حتى تنضج وتحمر لمدة 45 دقيقة تقريباً الخطوة الرابعة - قدميها مع الباستا وصوص الطماطم.
طريقة وصفة الكسكسي بالجمبري : الخطوة الأولى - في وعاء قلي البصل في زيت الزيتون حتى يتغير لونه. الخطوة الثانية - أضيفي الطماطم، الملح، الفلفل والفلفل الأخضر وقلّبي حتى تتسبك الصلصة. الخطوة الثالثة - أضيفي الجمبري للصلصة واتركيه لمدة خمس دقائق على النار. الخطوة الرابعة - احضري وعاء و ضعي الكسكسي، الحليب والزبدة وقلبي حتى ينضج الكسكسي. الخطوة الخامسة - قدمي الكسكسي ثم ضعي عليه صلصة الطماطم بالجمبري وزينيه بالقليل من البقدونس.
طريقة التحضير: 1- تغسل الدجاجة وتشفط جيدا. 2- يتم خلط كل التتبيلة والمكونات السابقة وتدهن بها الدجاجة جيدا وتترك لمدة، الأفضل لو تجهز في الليلة السابقة لتتشرب كل النكهات في التتبيلة. 3-ندهن الشواية بطبقة من الزيت حتي لايلتصق بها الدجاج . 4- توضع كل دجاجة علي الشواية من ناحية داخل الدجاجة ، ثم تقلب بعد ربع ساعة علي الناحية الأخري. 5- بعد حوالي 10 دقائق توضع في صينية فرن كبيرة طبقة من التتبيلة المعدة سابقا ، وتوضع عليها الدجاجة وتدخل الفرن حتي تمام النضج وحتي يحمر وجه الدجاج. 6- حضري طبق التقديم وزينيه بالبقدونس ، ثم ضعي عليه الدجاج المشوي .